オーガニック 食品

■ オーガニック食品とは？

2001年4月以降、「オーガニック」「有機」と表示するには、農林水産省に登録した認定機関で認定を受けることが法律で定められています。

3年間農薬や化学肥料を使用しない土地で栽培されたこと、化学合成農薬や化学肥料は原則使用しないことなど、有機食品のJAS規格に適合した生産が行われていることを登録認定機関が検査し、その結果、認定された事業者のみが有機JASマークを貼ることができます。 この「有機JASマーク」がない農産物と農産物加工食品に、「有機」、「オーガニック」などの名称の表示や、これと紛らわしい表示を付すことは法律で禁止されています。

しかしながら、有機JASの認定を受けるためにはもちろんコストがかかります。そのコストは商品単価に反映されるため、古くから農薬や化学肥料を使わずに作物を生産してきた小規模農家や、小規模加工業者にとっては必ずしも歓迎できる物ではありません。

消費者にとっては分かりやすい基準であっても、消費者もそのコストまで負担しなくてはならないことや、資本のある大手企業に有利となり、一生懸命に取り組んでいる小規模生産者には不利となります。本当にすばらしい有機農業を行っている人達の阻害につながる場合もあるのです。

認定マークはこうしたメリットとデメリットがあり、その点を消費者が理解していないと本当の意味でのオーガニックは発展していきません。

マークに頼らず、自分の目で商品の情報を確認していくことが本物のオーガニックを見極めることになるのです。