オーガニック 食品

福猫屋のコーヒーに新しい仲間、マンデリンが登場！

マンデリンはガヨマウンテンと同じ、インドネシア、スマトラ島北部のアチェ高原が産地です。標高1200m程に位置する270軒の農家より出荷されています。
マンデリンはインドネシアを代表するコーヒー品種で、コーヒー通の方に人気のある品種です。インドネシアのマンデリン族がその名前の由来とされているそうです。

一般的なマンデリンより軽やかな味わいですっきりとした後味が特徴です。
深みのある苦味で後味が長く続きます。口当たりはマイルドで、芳醇なコクがあります。
有機認証豆100％

リブレフラワーを使って簡単ヘルシーホワイトソースを作りました。
全粒粉スパゲッティーにピッタリです!

作り方（2人前）
1.フライパンにオリーブオイル大さじ1を弱火で熱し、ニンニク1片をスライスして炒める。
2.しめじや舞茸などお好みのキノコを100ｇくらい炒める
3.塩を軽く振り、リブレフラワー（ナチュラル）を大さじ1振りかけよく混ぜる。
4.水をカップ1入れて、お好みで固形スープを入れる
5.とろみが付いたら豆乳１カップを入れる。好みの濃度まで水で延ばす。
6.塩小さじ1～2入れて調味し、ホワイトソースの出来上がり
7.茹で上がったパスタを皿に盛り付け、オリーブオイルであえる。
8.出来上がったソースをかけ、仕上げに茹で汁少々を回しかける。

簡単ヘルシーなクリームパスタの出来上がり！

人気のオーガニック、フェアトレードチョコレート。
冬季限定ですが、今季は今回の入荷で最終入荷となります。

次回は10月頃になりますので、今のうちにどうぞ！！

乳製品を一切使わない、簡単ヘルシーメニューです。

作り方
1.ジャガイモ（中2個）と人参1/2本、玉ねぎ1個を適当な大きさに切る。
2.ステンレス鍋に油を大さじ1入れて熱し、切った野菜を入れ炒める。
3.少々炒めてから塩を軽く振り、水をひたひたまで入れ、野菜ブイヨンを入れ柔らかくなるまで煮る。
4.リブレフラワー（ナチュラル）1/5～1/4を水でゆるめに溶き、鍋に加えて煮込む。
5.豆乳1カップを加えて煮込む。
6.塩で味を整える。
7.ゆでたブロッコリを入れて出来上がり

超簡単でヘルシー、しかも美味しいクリームシチューの出来上がりです！