オーガニック シード

知っていますか？有機種子のこと。

「有機種子」とは、農薬や化学肥料を使用せず、遺伝子組換を行わず、採取後も消毒されていない種子、有機農産物と同様の方法で生産された種子のことです。
JASから有機農産物と認定されるには、農薬や化学肥料、遺伝子組換についての基準は厳しく規定されていますが、栽培に使用する種子が有機かどうか、については曖昧な規定しかありません。日本のJAS規格の有機農産物認定において、実質、有機種子でない種子の使用は認められているのです。

有機栽培で育てるなら、種も有機栽培された「有機種子」を使いたいと思いませんか。

有機種子先進国認定のタネを日本の風土で厳選します

ヨーロッパなど諸外国は有機種子の先進国とはいえ、日本とは風土が違い、その種が日本での栽培に適しているかどうかはわかりません。グリーンフィールドプロジェクトではたくさんの有機種子の種類の中から、日本国内で綿密な試験栽培を実施したうえで、合格したものだけを厳選してお届けしています。

生産者を直接訪問

ネット社会の現代ですが、グリーンフィールドプロジェクトでは「直接訪問」にこだわります。現地を直接訪問することによって、栽培状況や管理システムなどを詳しく知ることができます。

有機種子の証

グリーンフィールドプロジェクトがお届けする有機種子のほとんどは、厳しい基準をクリアした有機種子の証であるEU委員会認定のロゴマークが表示されています。

＊F1種と固定種について

＊Radish
ラディシュ＜紅白セミロングタイプ二十日大根＞

円筒型で、紅白の明るい色をもつ揃いの良い二十日大根です。枝葉の草勢が強く、二十日大根としては若干形が長めの品種です。生でサラダに、酢漬け・一夜漬けにして食べます。炒め物やみそ汁に入れると、大根も葉も利用できます。
★効能★
消化促進・咳どめ・肝臓の解毒作用など (ビタミンC、ジアスターゼ等が豊富)

0.7g（粒数目安：100~140粒）

科 ：アブラナ科 （一年草 ）

生産地 ：イタリア

固定種

＊Radish
ラディシュ＜深紅ラウンドタイプ二十日大根＞

小ぶりで丸型の鮮やかな深紅色の二十日大根です。一般の二十日大根に比べて、寒い時期でも育ちやすい早生品種です。生でサラダに、酢漬けや一夜漬けにも最適です。
暖かければ３０日弱、涼しければ４０〜５０日で収穫できます。

1.5g（粒数目安：150~200粒）

科 ：アブラナ科 （一年草 ）

生産地 ：イタリア

固定種

＊Carrot Nantes
ニンジン＜ナンテス＞

土壌はあまり選ばない長さ12〜15ｃｍの育てやすい品種です。種まきから70〜100日が収穫目安です。
甘味が強く肉質のやわらかい品種で、生でおいしくいただけます。

★効能★
カロチンを豊富に含み、がん予防に効果がある。高血圧、便秘、動脈硬化、虚弱体質、疲労回復など

1.20g （粒数目安 1300〜1450粒）

科 ：セリ科 （一年草または二年草）

生産地 ：イタリア

固定種

＊Carrot Flakkee
ニンジン＜フラッキー ＞

土壌はあまり選ばない中根タイプ(長さ20〜25ｃｍ)の育てやすい品種です。種まきから100〜120日が収穫目安です。
濃いオレンジ色が綺麗で、ニンジンの甘味がしっかりあり、生でもおいしくいただけます。
★効能★
カロチンを豊富に含み、がん予防に効果がある。高血圧、便秘、動脈硬化、虚弱体質、疲労回復など

1.20g （粒数目安 1150〜1300粒）

科 ：セリ科 （一年草または二年草）

生産地 ：イタリア

固定種

＊Red Beet
ビーツ / ビート ＜デトロイト＞

ゆでると、ものすごい色になります

ロシア料理の煮込みスープ「ボルシチ」で有名な、真っ赤なカブのような形をした野菜です。種まきから70〜100日が収穫目安で、サイズは直径5〜6cmです。
皮ごとゆでて、サラダにしたりピクルスでもおいしくいただけます。丸型の形で葉は立性、肉肌も綺麗な品種です。
★効能★
免疫力強化、解毒作用・整腸作用、便秘解消・貧血予防・抗酸化作用・発ガン予防 (リン、ナトリウム、マグネシウム、カリウム、鉄分等を豊富に含み、飲む血液とも呼ばれる)

1.50g （粒数目安 100〜130粒）

科 ：アカザ科 （耐寒性一年草）

生産地 ：イタリア

固定種

＊Pumpkin Green Hokkaido
かぼちゃ＜黒皮栗＞

日本でよく見る黒皮栗タイプの品種で、煮込み料理・スープ・シチューなど幅広い料理に使える甘味のあるかぼちゃです。外皮は黒緑、果肉はオレンジ色のかぼちゃです。
直径１５センチほどで収穫します。

15粒

科 ： ウリ科 （一年草）

生産地 ： オランダ

固定種

＊Pumpkin Butter Nuts
かかぼちゃ / バターナッツ

ひょうたんのような形がかわいい、バターナッツ。 　
“バターナッツ”という名前の通り、バターのようなクリーミーで濃厚な風味とナッツのようなほのかな香ばしさが特長です。
他のカボチャに比べ、口当たりがとってもなめらかなので、スープに最適です。比較的育てやすいので、菜園ビギナーさんにもおススメの野菜です。
★効能★
骨を丈夫にするカリウムが豊富。
神経系や呼吸器官の働きには欠かせないビタミンB6も多く含まれています。妊婦さんの味方、葉酸も豊富です。果肉のオレンジ色は、心臓病予防が期待されるカロチノイドが豊富に含まれているから。特に、乳がんや加齢黄斑変性の予防や、胎児や新生児の肺の発達を助けるといわれるベータカロチン（体内でビタミンAに変わる）が多く含まれています。
カップ一杯で、一日に必要なビタミンCの約半分が摂取できるスーパーフードです。また、バターナッツには、抗酸化物質が多く含まれるため、抗炎症作用が期待できます。関節リウマチや、ぜんそくなど、炎症に起因するリスクを下げるヘルシーな食生活のサポートに。食物繊維も豊富で、便秘予防・整腸作用が期待されます。

2.50g (粒数目安 24〜30粒)

科 ： ウリ科 （一年草）

生産地 ： イタリア

固定種

＊Cucumber
キュウリ＜スライス タイプ＞

早生で収穫量の多い、路地栽培向けの品種で、太く２５ｃｍ程度の長さで収穫します。　キュウリの香りが豊かな品種です。
生でおいしくいただけますが、炒め物にも向くキュウリです。

0.70ｇ(粒数目安20〜25粒)

科 ： ウリ科 （一年草）

生産地 ： イタリア

固定種

＊Mini Cucumber Gherkin
ミニキュウリ ＜ピクルス　ガーキン＞

ピクルス作りに適したガーキンというキュウリです。
日本の一般的なキュウリより固めで、果実が４〜８センチほどになったら収穫します。１５〜２０センチほどに肥大させて収穫することもできます。
ピクルスにして、ハンバーガーに挟んだり、料理の付け合せにして食します。また、生でそのまま普通のキュウリのようにサラダなどに利用できます。
★効能★
むくみ　食欲増進　血圧降下　美肌　やけど　あせも。

0.70g (粒数目安 25〜30粒)

科 ： ウリ科 （一年草）

生産地 ： イタリア

固定種

＊Zucchini Green
ズッキーニ　＜緑＞

イタリア料理に！生でサラダに！
綺麗な緑色の肌が特徴のズッキーニです。形はキュウリに似た細長いタイプです。
炒めものや煮物でおいしくいただけます。スライスにして、オリーブオイル・塩コショウとからめると、生でもおいしくいただけます。
★効能★
高血圧予防、心筋梗塞予防、脳梗塞予防、動脈硬化予防。

4.30g (25〜35粒)

科 ： ウリ科 （一年草）

生産地 ： オランダ

固定種

＊Tomato San Marzano
トマト＜イタリアントマト / サンマルツァーノ＞

極早生のサンマルツァーノタイプのトマトです。トマトソースなど調理用に向きます。
収穫期が一斉に訪れるので、調理用トマトとしては非常に利便性の高い品種です。　ヨーロッパでは、サンマルツァーノタイプは加熱用トマトの代表品種です。熱を通すと甘みが増すのでトマトソース等に使用すると味に深みが出ます。加熱してトマトを食べる場合におすすめの品種です。

8粒

科 ： ナス科（一年草）

生産地 ： ドイツ

F1種（一代交配種）

＊Beef Tomato
トマト＜大玉 / ビーフトマト＞

ジューシーで濃赤色、果肉の多い大型トマトで、１果で２５０ｇ、直径１１ｃｍほどになります。熟しても実が崩れにくいのが特徴です。
路地栽培、ハウス栽培どちらでも育てることができます。
生でスライスしてサラダに、また加熱してパスタのトマトソースなどでもおいしくいただけます。

8粒

科 ： ナス科（一年草）

生産地 ： ドイツ

F1種（一代交配種）

＊Cherry Tomato/Round Red
ミニトマト＜ラウンドレッド＞

真っ赤な丸型のミニトマトです。味のバランスが良いジューシーなトマトです。
果実は２〜３ｃｍの球形で香り高く、甘みが強くて多汁質です。育ちやすい品種で、収穫量の多い品種です。料理の飾りや、デザートにも適しています。

0.12g（70〜100粒）

科 ： ナス科（一年草）

生産地 ： オランダ

F1種（一代交配種）

有機ＪＡＳ規格適合の有機肥料です。　
元肥、追肥としてご使用いただけます。
まきやすいペレット形状です。
有機肥料だから、初めての方でも安心・安全に家庭菜園をお楽しみいただけます。