有機種子：かぼちゃ / バターナッツ
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種まき |
ポットに種を2〜3粒まきます。本葉2〜3枚で1本に間引きます。 |
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播種適期 |
3月〜5月 |
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場所 |
− |
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株間 |
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定植 |
本葉4〜5枚の頃、株間を80〜120ｃｍとって定植します。 |
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肥料 |
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水やり |
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収穫 |
収穫開始期の目安は種まきから100〜120日です。 (種まきから定植まで約１ヶ月半、定植から受粉まで約１ヶ月強、受粉から収穫まで約１ヶ月強) 人工授粉した方が数多く収穫できます。 |
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病害虫 |
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コンパニオンプランツ |
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栽培アドバイス |
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プランター栽培の |
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【栄養成分量】
約1カップ（約205ｇ）
カロリー： 82 kcal
脂肪： 0.2 g
ビタミンA: 1,144 mcg = 163 ％*DRI**
ビタミン B6: 0.3 mg = 20 ％ of DRI
ビタミン C: 31 mg = 41 ％ of DRI
葉酸: 39 mcg = 10 ％of DRI
カリウム: 582 mg = 12 ％ of DRI
* 31歳から50歳の妊娠していない女性の一日に必要な摂取量に対する割合
** DRI :Dietary Reference Intakes.米国科学アカデミーの米国医学研究所により推奨される栄養摂取量の食事摂取基準（1997年〜2004年）
●楽しみ方
バターナッツの調理法はいたってカンタン。
オーブンにクッキングシートを敷き、柔らかくなるまで焼くだけ。丸焼きでも、スライスにして焼いてもOK。まずは、そのままの甘〜いなめらかな食感をぜひ味わってみてください！
また、皮をピーラーで剥いて角切りにし、ゆでたらピューレ状にして、ナツメグやシナモンを加えてスープに。口当たりがなめらかなフレンチ・ビスケ風、食べるスープの完成です。
濃厚でクリーミーな味わいが楽しめますよ。パスタやリゾットに混ぜ込んで食べるのもまたう美味！パンやマフィンに練りこんでもおいしい〜！
お料理の幅を広げてくれる、新しいかカボチャです！
春に種を播いて、秋ごろ収穫。
つやつやしたものより、あまりつやのないものが収穫の目安です。つやつやしたものは、早く収穫し過ぎており、十分に甘みがない証拠。気を付けてくださいね〜。
収穫したら、涼しく（冷蔵庫でなく）乾燥した換気のよい場所で保存しましょう。3ヶ月ほどもちますよ。切ったものは、冷蔵庫で一週間程保存できます。
