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 入荷情報

【2018年02月17日】

オーガニック純粋はちみつ

EUオーガニック認証品のスペイン産はちみつ

TOCAはスペイン北西部ガリシア地方にある30年以上家族経営を行っている会社が展開しているブランドです。
自然豊かな山間部にある自社養蜂場で、ミツバチを飼育し、養蜂から製造まで自社一貫で製品製造を行っています。巣箱は化学処理を一切しておらず、ミツバチは砂糖水ではなく、自然の天然花蜜のみを餌としています。TOCAのはちみつ製品は全てEU有機認定を取得した非加熱タイプの「純粋はちみつ」です。


*「純粋はちみつ」とは、一切の加工処理をしていない天然そのものの100%のはちみつです。ミツバチが草花から採取した蜜を、自らの手で水分を蒸発、濃縮させて水分量を20%以下まで熟成させて物がこれに該当します。また、加熱処理や濾過(フィルター)を一切せずに採蜜されています。その為、はちみつ本来の成分や効果が損なわれていません。

● トカ ワイルドフラワーハニー 270g
自生する野生樹木の花々から採取した、100%スペイン産の純粋百花はちみつです。花蜜は栗、オーク、キイチゴなどです。(*ツツジ、タイムも使用)
非加熱タイプ、EUオーガニック認証品。コクのあるはちみつ本来の風味が味わえます。

● トカ ワイルドフラワーハニー&ローヤルゼリー 270g
自生する野生樹木の花々から採取した、スペイン産のはちみつにローヤルゼリーを加えました。花蜜は栗、オーク、キイチゴなどです。(*ツツジ、タイムも使用)
ローヤルゼリーには、アミノ酸、ビタミンB群などの栄養素がバランスよく含まれています。疲れを感じたときにおすすめです。毎日の健康維持にお役立てください。

● トカ ワイルドフラワーハニー&プロポリス 270g
自生する野生樹木の花々から採取した、スペイン産のはちみつにプロポリスを加えました。花蜜は栗、オーク、キイチゴなどです。(*ツツジ、タイムも使用)
プロポリスは天然の防衛物質とも呼ばれ、ビタミン、アミノ酸、フラボノイドなどの成分が含まれています。体調を崩しやすい季節に特におすすめです。

● トカ ビーポーレン 125g
-ビーポーレンは女王蜂の主な栄養源(ローヤルゼリーの元となるもの)で、ミツバチが花粉を自らの酵素で丸めながら団子状にし、巣に持ち帰った花粉(百花)粒です。非加熱タイプ、EUオーガニック認証品。ビタミン(B12、Eなど)やミネラル(亜鉛、カルシウム等)が含まれたスーパーフードで、免疫力向上や抗アレルギー作用にも効果的です。

★TOCAオーガニック純粋はちみつ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/spread.html#toca

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●ローヤルゼリー
ミツバチの若い働き蜂が花粉やハチミツを食べて体内で分解合成し、咽頭腺等から分泌される乳白色のクリーム状の物質。女王蜂となる幼虫の食べ物となります。タンパク質を主体に、アミノ酸、ビタミンB群、ミネラルなど40種類以上の栄養が豊富にバランスよく含まれています。また、自律神経に働きかける成分が含まれています。その為、更年期を迎えてホルモンバランスが乱れた女性の身体の不調を整えたり、細胞の活性化を促すたんぱく質や新陳代謝を促すビタミンなども含まれているので、それらが総じてアンチエイジングをサポートしてくれると言われています。・アンチエイジング(美肌)・冷え予防に・疲労回復

●プロポリス
ミツバチによってさまざまな針葉樹から集められた天然の樹脂(ワックス)。抗菌性、抗ウィルス性がある為、巣内を雑菌から守る役割があります。プロポリスは抗炎症作用も高く、また、数十種類のフラボノイドを含み、免疫力アップに欠かせない天然成分です。・風邪の予防に・インフルエンザの予防に・免疫力アップ

●ビーポーレン
ミツバチが運んできた花粉に、自らが出す酵素で固めたもの。ビタミン(特にビタミンB12とE)や必須アミノ酸、タンパク質、27種のミネラル(カルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄など)そして多くの酵素と補酵素が含まれています。これらの栄養成分は免疫力向上と抗アレルギー作用に効果的と言われています。・花粉シーズンに・たんぱく質補給に・腸力強化(お通じの改善)

Posted by fukunekoya at 23:25

【2017年12月22日】

Pasrificio Mennilli フェットチーネ

Pasrificio Mennilliのフェットチーネ。もちもちとした食感が楽しめる麺です。
幅は3-4mm (茹でる前)。フェットチーネとしては細めの絶妙の幅はソースと絡みやすく、和風の味付けにもよく合います。

Pasrificio Mennilli(パスティフィーチョ・メンニッリ)は創業120年以上の長い歴史を持つイタリアのパスタ工場です。この工場のあるアブルッツォ州はイタリア中部以南には珍しく高い山々がそびえ、パスタ作りに欠かせない美味しい水が出るところでも知られています。

メンニッリのこだわりは、昔ながらの伝統的製法「低温、長時間乾燥」。この製法はパスタにストレスを与えず、粉の味を損ねないと言います。パスタに含まれるタンパク質は73℃以上になると凝固してしまいます。この凝固したタンパク質は消化しにくくなり体に負担をかけるのですが、「低温、長時間乾燥」により消化の良いパスタになるそうです。

柔らかく、もっちりとした食感が特徴です。


★Pasrificio Mennilli フェットチーネ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food1.html#mennilli

Posted by fukunekoya at 13:24

奥出雲蕎麦 生蕎麦

奥出雲蕎麦 生蕎麦

蕎麦粉は北海道と西日本、小麦粉は北海道の物を使用しています。
自家製粉の挽き立てのそば粉を使用し、色黒で幅の広い平打ち麺に仕上げています。

酒精や酸味料、保存料など食品添加物不使用なので、袋を開封時、ゆでた時の臭さは全くありません。打ち粉もそば粉(更科粉)を使い、たっふりかけていますので、そば湯も美味しく飲んでいただけます。


蕎麦を作っている本田商店さんは、地域・物産である「そば」の製粉を商いとする「粉屋」「蕎麦屋」として大正2年に縁結びの神様で有名な出雲大社のある出雲地方の南部、奥出雲の木次町に於いて創業。
奥出雲ではその昔、山間地でタタラ製鉄、炭焼が盛んに行われその燃料となる雑木材を切った後に根株を山焼にし、蕎麦を栽培。いわゆる焼畑農法による蕎麦栽培されていました。

製鉄、炭焼の職工が手軽に安価で、栄養価の高い、食べる蕎麦、腹持ちの良い全層挽きそば粉を使用したことで出雲地方独特の黒い蕎麦が生まれたと考えられます。

その昔の蕎麦を実現するために3つのテーマ、コンセプト「本物の蕎麦」「美味しい蕎麦」「食べる蕎麦」で試行を重ね、完成したこだわりの逸品です。


☆奥出雲そば
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba.html

Posted by fukunekoya at 12:57


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