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【2018年04月22日】
パレスチナオリーブオイル（フェアトレード）入荷パレスチナオリーブオイルの新シーズン物が入荷しています。
「ガリラヤのシンディアナ」のエクストラヴァージン・オリーブオイルは、農薬も化学肥料も使っていない畑のオリーブを一粒一粒手摘みしています。手作業なのは、大事に育てたオリーブを傷つけないためです。畑ごとに収穫されたオリーブはすぐ工場に運ばれ、低温圧搾でオイルになります。搾りかすは燃料やたい肥にリサイクルされます。オイルの圧搾後も一切の混ぜ物をしていません。
植物油のほとんどは化学溶剤でオイルを抽出していますが、ヴァージンオリーブオイルは天然果汁100％。 特に「ガリラヤのシンディアナ」で作られているエクストラヴァージン・オリーブオイルはじっくり低温圧搾で抽出された一番搾りのオイルなので、味や香りはもちろん、目の粗い濾紙を使用することでポリフェノールなどの栄養も損なわれずに残っています。香りはまろやか。触感もサラッとしているので、パンやサラダにそのままかけるのはもちろん、パスタや炒めものにもたっぷりお使いいただけます。
Posted by fukunekoya at 22:14 【2018年04月12日】圧搾一番搾り 国産菜種サラダ油鹿北製油 国産菜種サラダ油、入荷しました。 農薬・化学肥料不使用栽培の非遺伝子組み換えのなたね（鹿児島・宮崎・福岡・北海道）を使用し、素材の風味を損なわないよう精製した無添加のサラダ油です。 無色でクセが無いので、ドレッシング・お菓子作り・天ぷら・炒め物など幅広くご使用いただけます。
良質な油づくりには、良質な原料が不可欠です。 自社農園では、農薬・化学肥料不使用を原則とする自然農法を「理想の農」とし、安定した生産量と高品質を確保し環境に配慮した原料栽培に取り組むと同時に、農家への指導や契約栽培の推進にも取り組んでいます。 この取り組みが、2007年9月の「日本初の有機JAS国産なたね油の製造」に結実しています。
原油はコクと旨味があるので、天ぷらなどの揚げ物や炒め物などにご使用いただけます。
Posted by fukunekoya at 19:03 【2018年04月04日】ネパールフェアトレード紅茶カンチャンジャンガ紅茶農園
ネパールの首都カトマンズから遠く離れ、インドのダージリン、ネパールのイラム地域のさらに北にあり、美味しい紅茶が出来る地域です。紅茶だけでなく、カルダモン、シナモン、ジンジャー、ベイリーフなども栽培しています。この農園の紅茶はオーストラリアの有機農業証明機関NASAAの認定を受け、2002年にはFLO(Fairtrade Labelling Organisations)の認定も受けています。 町から遠く離れた所にあるこの農園は、その周辺の生活水準向上に大きく貢献しています。生活道路を確保し、教育支援を行い、ソフトローン貸付けなどいくつかの福祉プログラムも実施しています。 ★ネパールフェアトレード紅茶 Posted by fukunekoya at 17:13 |
