オーガニック食品

このクルミは、国際的な認証機関が農薬や化学肥料を使わないことを認証している農園で作られているカリフォルニアの農園で作られてるチャンドラー種というクルミです。チャンドラー種は、数あるクルミの品種の中でも色が白くて美しいこと、コクがあること、殻が柔らかいことが特徴です。

塩味がついていない生のままなので、お菓子作り、お料理の材料として色々に使えます。ナッツとしてそのまま食べても美味しいです。

☆今週のお買い得（8月22日まで）
http://www.fukuneko-ya.org/sale.html

☆くるみ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/seika.html#walnut

人気のメープルシロップにお徳用サイズが登場！

蜂蜜と比べてカルシウム40倍、カリウム20倍、鉄分、ビタミンＢ1が豊富な上、カロリーは砂糖や蜂蜜より低い甘味料なので、タップリとお使いいただけます。和風調味料との相性も良いので、砂糖やみりんの代わりにもお使いください。

メープルシロップの採種は2月から4月頃まで。雪がやんで最初に流れ出す樹液は、甘みが強く香も良く、淡い色です。アレガニのメープルシロップは、カナダのアパラチア山脈で有機栽培された最高級のサトウカエデの樹液を煮詰めただけの純正メープルシロップです。メープルシロップは採種したばかりの樹液は、無色透明でほとんど甘味がありません。サトウカエデの樹液を40分の1まで煮詰めてやっとできます。

手間隙かけて作られたメープルシロップをどうぞお試しください。

糖度：66～68度
グレード：CANADA No.1 MEDIUM

アレガニメープルシロップ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food.html#maple

＜エスニック料理の必需品＞

大人気のココナツミルク。輸入が追いつかず、品切れとなっていましたがやっと入荷しました。

日本で数少ないの有機JASのココナツミルク。漂白剤など一切使用していません。
ココナツミルクはエスニック料理には欠かせない食材です。タイカレーやスリランカカレーにはもちろん、もち米粉を使った南国のお菓子作りにもどうぞ。まろやかなコクがあるので、乳製品の代わりに使えます。

ココナツミルクはエスニックカレーには無くてはならない存在。でも漂白剤を使っているものが意外に多くて、漂白剤無添加のものを探しまわった経験ってありませんか？このココナツミルクは有機ＪＡＳ認定なので、安心して召し上がって頂けます。

市販のココナツミルクに慣れている人は、開けた時ちょっとビックリ。これが本物のココナツミルクと驚きです！福猫屋のカレーに入れると味がまろやかになり、辛さも驚くほど和らぎます。是非カレーに入れて召し上がってくださいね。

ココナツクリーム
http://www.fukuneko-ya.org/NF/amami.html#coconutu

いよいよ夏本番！
この季節、何と言ってもカレーです！

『ネパール・カレー』は、就業の場を増やすことで生活改善と自立を促進するネパールの女性グループが作っています。

生産地はネパール東部のフィディム、西部のグルミ、アルガカンチの村々が中心で、いずれも町から遠く、生活の厳しい地域ですが、自然豊かな地域です。スパイスは再生産植物の一種で、畑や荒地でも栽培でき、成長も早いので、広大な土地をもたない小さな生産者にとって貴重な収入源です。

☆ミックスマサラ
http://www.fukuneko-ya.org/NF/amami.html

出雲産緑米100％。緑米は、その名のとおり緑がかった色をしたもち米です。

縄文時代に中国から伝わったとされている古代米で、緑色の玄米の皮の部分には緑黄色野菜に含まれているクロロフィルが含まれているため、緑色をしています。また、全国でも生産例が少なく貴重種で幻の米と言われています。
普通のもち米より粘りが強く甘味があり、また、亜鉛やマグネシウム、繊維質を豊富に含み、白米に加えて炊米すれば、甘みと香りのある栄養豊富なご飯が炊き上がります。

完全有機栽培実績25年の古代米をお楽しみください！

今週のお買い得！（7月11日まで）
http://www.fukuneko-ya.org/sale.html

出雲阿国　古代緑米
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumookuni.html#kodaimai

いつも福猫通信をご愛読いただき、ありがとうございます。

梅雨真っ只中、湿度のせいか汗はベタベタ、洗濯物もなかなか乾きませんね。
カラッと晴れた青い空。
梅雨に入ったばかりだというのに、早速恋しくなってしまいました。

さて、今週のお知らせは、何といってもライ麦パンの入荷です。
長い間欠品していましたが、ようやく入荷してまいりました。

なかなか元気のでない梅雨ですが、美味しいものを食べて気分も一新させたいで
すね☆

福猫屋

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・・・・・・・・* 【福猫通信10-06-3】もくじ *・・・・・・・・・・

■【入荷情報】オーガニックライ麦パン

■【入荷情報】オーガニックコットン トリプルガーゼ

■【季節のおススメ】アロマ用品キャンペーン中

■【福猫のつぶやき】散歩の途中で

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■【入荷情報】オーガニックライ麦パン
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ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさん
のベストセラー「世界一の美女になるダイエット」で紹介され、人気沸騰のため
輸入待ちとなっていました、オーガニックライ麦100％パンの販売を再開します。

外皮、胚芽をまるごと含んだ全粒ライ麦はビタミン、ミネラル、食物繊維がバラ
ンス良く含まれています。特に現代人に不足がちな食物繊維が豊富で、2枚で成
人女性が1日に必要とされている量の半分（約10ｇ）を満たせます。

もちろん、原料に使用されているライ麦は有機栽培されており、入荷剤、保存料
等の添加物は一切加えてありません。

＊6月22日より順次発送致します。

★オーガニックライ麦パン
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food.html

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■【入荷情報】オーガニックコットントリプルガーゼ
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サラサラふわふわで大人気のオーガニックコットントリプルガーゼが入荷しまし
た！この季節におススメの生地です。

三重織りにすることにより、二重より更に空気を含み、柔らかさが増しました。
二重より奥深さとトロリとした肌触りが魅力の生地です。

柔らかいのに適度の厚みがあり、これまでのダブルガーゼより扱いやすくなって
います。寝具、ベビー用品から日常着まで幅広く使えると思います。ブラウスや
チュニックにしても、とっても気持ち良いと思いますよ。

★オーガニックコットントリプルガーゼ
http://www.fukuneko-ya.org/organic_cotton/ockizi.html#wg

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■【季節のおススメ】アロマ用品キャンペーン中
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梅雨時は何かと臭いがこもりがちですね。
洗濯物が乾くのにも時間がかかると嫌な臭いが出てきてしまったり…

そんな時に、ちょっとアロマの香りを活用させてみませんか？
お洗濯の時、エッセンシャルオイルを数滴たらすと脱水後に良い香りが残ります。

スプレーボトルにアルコールを少し入れ、お気に入りのエッセンシャルオイルを
数滴加えて混ぜ、水を入れた後よく振るとルームスプレーが出来ます。とっても
簡単なので是非この季節にお試しくださいね。

★アロマ用品セール
【エッセンシャルオイル】
http://www.fukuneko-ya.org/EC/aromatherapy

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■【福猫のつぶやき】散歩の途中で
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日ごろの運動不足を何とかしようと、雨の止み間に歩いて買い物に行ったり、
小さな畑の世話をしたり…（これ、あんまり運動になりませんが）

散歩を兼ねた買い物の途中、目にとまるのは畑の様子や咲いている花々。
東京にはまだまだ沢山の畑が残っていて、我が家の近所にも上手に手入れされて
いる畑が幾つもあります。

トマトやナスが日を追って成長しているのが見ていて楽しいし、ゴーヤやカボチャ
も見る見るツルが伸びて、そのうち周囲が緑で埋め尽くされるんでしょうね。

そして、ハッとするほど鮮やかな色彩で目をひくのが紫陽花。
先日、近所のお宅で大きな紫陽花が雨に濡れて美しく咲いているのを見ました。

空の青より青い紫陽花の花は、梅雨の季節によりいっそう美しく輝くんですね。

忙しい朝もあっという間に美味しいスープが！

植物性の原料だけを使用しています。瓶入りのペーストになっていて、ティースプーン一杯で180mlのスープができます。熱湯ですぐ溶けるので時間のない時でも簡単にスープが飲めて便利です。また、野菜炒めや炒飯、パスタや洋風料理の調味料等、幅広くお料理の味付けにご利用いただけます。

今週のセール（6月27日まで）
http://www.fukuneko-ya.org/sale.html

ベジタリアンスープペースト
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food1-2.html#soup

人気急上昇のため、輸入が追いつかず、欠品となっていましたドイツパンの販売を再開します。

【マイアーベアのドイツパン】は粗挽きの全粒ライ麦100％のドイツの伝統的などっしりとした黒パンです。

外皮、胚芽をまるごと含んだ全粒ライ麦はビタミン、ミネラル、食物繊維がバランス良く含まれています。特に現代人に不足がちな食物繊維が豊富で、2枚で成人女性が1日に必要とされている量の半分（約10ｇ）を満たせます。

もちろん、原料に使用されているライ麦は有機栽培されており、入荷剤、保存料等の添加物は一切加えてありません。

6月22日より順次発送致します。

野菜料理の多彩なギリシャ料理や、イタリア料理などの地中海料理に基本食材として使われるオリーブ粒とドライトマト。

サラダやパスタ、アンティパストにはもちろん、和洋中、様々な料理にアレンジしてみるのも楽しいですよ。

キッチンに並んでいるだけでも幸せな気分にしてくれるシリーズです。

★マイルドな風味のグリーンオリーブ

手摘みでひとつひとつ丁寧に収穫したグリーンオリーブ。ほどよい硬さとフルーティな味わいは、そのままおつまみや前菜に。フレッシュな果実感と自然な甘みが広がります。

★柔かくてコクのあるブラックオリーブ

世界中で人気の高いカラマタ産のオーガニックブラックオリーブです。全て手摘みで収穫されており、柔らかい食感と、フルーティで濃い味わいが特徴です。

★柔かくてコクのあるブラックオリーブ

世界中で人気の高いカラマタ産のオーガニックブラックオリーブです。全て手摘みで収穫されており、柔らかい食感と、フルーティで濃い味わいが特徴です。

オリーブ・ドライトマト
http://www.fukuneko-ya.org/NF/olive.html

五月は新茶の季節ですね。

摘みたての新茶を飲んだ時の新鮮な味わいは、年に一度の楽しみでもあります。
新茶や新米など、季節を味覚で感じるって素敵なことだと思いませんか？

紅茶でお馴染み出雲のお茶ですが、今年は緑茶の新茶も新しく入荷しています。
生命力あふれる出雲の在来種なので他ではなかなか手に入らないかも！？

この機会を逃すことなく、是非味わってみてくださいね。

福猫屋

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・・・・・・・・* 【福猫通信10-05-3】もくじ *・・・・・・・・・・

■【季節のおすすめ】幻の山茶　出雲国の在来茶（新茶）

■【新商品】色々使える新マスタード三種

■【福猫のつぶやき】ヘナで染めてみました

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■【季節のおすすめ】幻の山茶　出雲国の在来茶（新茶）
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【山出し煎茶】

現在、日本の市場に製品として出廻っているお茶の約90％はヤブキタという品種
です
が、ご紹介する出雲国のお茶は出雲地方の在来種。しかも農薬や化学肥料を使用
せず、生態バランスに則した栽培方法で栽培されています。

実生植え（苗植でなく実で植えたもの）され10年から100年もの風雪に耐え、干
ばつや病害虫にもビクともせず、いまだに大地にしっかり直根を張っている在来
の茶樹。しかし残念なことに、今となっては幻の存在になりつつあります。

在来種は他の品種と比べて、より野生に近く香気が強いのが特徴です。また挿し
木ではなく実生植えされているため、そこの風土にあったものだけが成長します。

生産者の西さんは、「在来種こそが本物の茶樹」という思いを強くしてお茶作りに励ん
でいらっしゃいます。

【特上玄米茶】

玄米茶は、お茶をいれた時の玄米の香ばしい香りがたまりませんね。
こちらの玄米茶は、お茶の半分を占める玄米にもこだわっているのが特徴です。

玄米は島根県簸川郡斐川富村の井上幸夫さんが作ったあいがも農法米のこしひか
りを原料としています。（市販の一般的な玄米茶は茶葉は二番茶もしくは四番茶
を使用し、玄米は外国産であったり国産であってもクズ米である事が多いと思われます）

こちらの原葉も雲地方の在来種が主原料で、一番摘みの茶葉のみを使用していま
す。

★出雲国の在来茶
http://www.fukuneko-ya.org/NF/oolong.html#izumoocha

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■【新商品】色々使える新マスタード三種
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ツヴァルゲンヴィーゼのマスタードは、昔ながらの石臼で丁寧に挽く製法で作ら
れました。また、マスタードの栄養を損なわないために、加熱していません。ソー
セージやサンドイッチはもちろん、温野菜等、様々な料理にお使いいただけます。
粗びき、ホット、スイートの三種類、お好きな味を用途に合わせて使えます。

【粗びきマスタードはツブツブがたっぷり！】

昔ながらの製法による、石臼で丁寧に挽いて作られた粗挽きのマスタードです。
程よい酸味と、マスタードのツブツブ感が楽しめます。ソーセージに添えたり、
炒め物のスパイス、温野菜等にご利用ください。

【ピリッとした辛さのホットマスタード】

昔ながらの製法による、石臼で丁寧に挽いて作られたクリーミーでなめらかなマ
スタードです。ピリッとした辛さとまろやかな酸味がほどよく調和しています。
サンドイッチやホットドックのスパイス、揚げ物に添えてどうぞ。和食にも合い
ます。

【やみつきになるスイートマスタード】

ドイツ南部で有名な甘いマスタードです。程よい酸味とマスタードの食感が楽し
め、鶏肉料理やソーセージによく合います。ドレッシングの材料やサンドイッチ、
炒め物にピッタリ。マスカルポーネチーズにかけても美味しい!ですよ。

★ ツヴァルゲンヴィーゼ マスタード
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food1-2.html#musterd2

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■【福猫のつぶやき】ヘナで染めてみました
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長年ヘナを扱っていながら使う機会のなかったヘナですが、昨日の日曜日、よう
やく使ってみました。

実は私、髪を染めるのは初めて。
え、今どき？と驚かれるかも知れませんが、アレルギー＆敏感肌のため、
染めるならヘナで！と以前から決めていたのです。

が、白髪がそれほど目立たないうちはその気にもならず（トリートメントとして
利用すると良いのは知っていたのですが）

しかし最近ちょっと白髪が気になるお年頃？のせいもあり、雨の日曜日、出かけ
る用事もないし…ということでヘナ染めに挑戦です。

使ったのはヘナ100%の「ヘナ」。
容器と刷毛（なかったのでハブラシを代用）を用意し、マヨネーズくらいの濃度
にお湯で溶いたヘナを髪に塗ってゆくというシンプルな行為の連続。

私は髪が長いので洋服や周囲の物にくっつかないよう気をつけながら、何とか全
体に塗りたくり、最後は髪全体を良く揉んでヘナが染み渡るようにし、ラップを
頭全体に巻きつけました。

そして約一時間放置後シャワーでよく流し、シャンプーして終了です。

結果ですが、思ったよりよく染まりました。そして乾いた後ツヤツヤになってびっ
くり！本当にトリートメント効果があるんですね。
ちょっと手間はかかりますが、仕上がりが思ったより感じ良く、白髪も目立たな
くなったので、これからは月に一度くらいはやろうかな、と思ったのでした。

白髪がなくても、髪の痛みが気になる時にも良いと実感！
未体験の方には是非おすすめですよ。

今回私が使ったのはオレンジっぽく染まる「ヘナ」ですが、茶色に染まる「アム
ラ＆ヘナ」もあります。

★ヘナ
http://www.fukuneko-ya.org/EC/haircare.html#hena