オーガニック食品

福猫屋珈琲に新しい仲間【フェアトレードのネパールコーヒー】登場！

ネパールで初めてコーヒーが栽培されたのは1944年頃のこと。インドから持ち込まれたアラビカ種の種を、ルンビニ地方のグルミ地区で、2～3人の納付が植えたのが始まりです。その後農業開発銀行の融資を受けるなどをして、今ではネパール各地で栽培されるようになりました。

このネパールコーヒーを栽培している地区では、コーヒーは余った土地を利用して換金作物として広がってきました。大変奥地で農薬や化学肥料は使用していません。殆どの農民は牛糞を肥料としています。また、政府もコーヒー生産を奨励したので、今では質の高いコーヒーが採れるようになりました。

日本では県レベルの広大な範囲に電話はわずか1本。その地域の特性を活かすために、自然農法をその特徴として薦めています。

2006年には有機認証を取得し、これまでに蓄えた技術やノウハウを使い、安全で新鮮なスパイスの栽培も進められています。

アウトカースト（身分制度で低い、経済的にも困窮している人々）を考慮し、常にそのような人々を巻き込むように、コーヒー栽培を通したフェアトレード活動は続けられています。

軽い苦味系で、酸味が少なく独特の香りが楽しめます。ネパールのコーヒーが飲めるのは世界でも殆どありません。

コーヒー豆は、ネパールを支援し続けてきているフェアトレード団体、ネパリバザーロから

フラックスオイル（亜麻仁油）は、古来よりメディカルハーブとして、エジプト・インド・ヨーロッパなどで愛されており、「オメガ-3」脂肪酸が40％から65％も含まれています。地球上で育つ植物の中で、オメガ-3が最も多いのがフラックスの種です。必須脂肪酸は身体のホルモンや細胞膜を作るうえで重要な役割を果たしますが、体内で作ることが出来ない為食物から摂るしかありません。また、必須脂肪酸には「オメガ-3」「オメガ-6」と呼ばれる形の種類があり、これをバランスよく摂取することが大切です。しかし、現代の食生活では紅花油やコーン油などに多く含まれる「オメガ-6」を過剰に摂取するのに対し「オメガ-3」は不足がちになっています。「オメガ-3」は魚の油に多く含まれていますが、魚の油は酸化しやすい上、生活習慣が乱れがちな現代人には摂りにくいため、魚の油の2倍の量のオメガ-3を含有しているフラックスオイルが注目されています。

【フラクスオイルは、こんな方にお勧め】
・アレルギー症状を改善したい方
・動脈硬化、コレステロールが気になる方
・関節炎でお悩みの方
・腸の調子が気になる方
・吹き出物や湿疹が気になる方
・美肌を保ちたい方
・乾燥肌やフケでお悩みの方
・肌の老化を感じる方
・健康な血液やサラサラな血液を意識される方
・ペットの健康維持を考える方

参照：MITOKU

Saboオーガニックフラックスオイル

朝のシリアルにオーガニックのミューズリー！

食物繊維とミネラルがたっぷり含まれた、素材自体が持つ自然な味わいが楽しめるサラサラ、サクサクした朝食シリアルです。ミューズリーとは、スイスの羊飼いが押し麦や木の実、ドライフルーツなどを、アルプスの山へ登る際の携帯食としていたのが始まりと言われています。

【プレーン】有機オート麦をベースに、複数の穀物をブレンドした朝食シリアル。ミネラルやビタミン、食物繊維がバランス良く含まれている上、噛みごたえがあるので、ので少量でも満腹感があります。ヨーグルトに加えたり、ミルクをかけてお召し上がり下さい。サラダのトッピングとしてもおすすめです。

【フルーツ】有機オート麦をベースに、複数のドライフルーツと穀物をブレンドした朝食シリアルです。現代人に不足がちなミネラルやビタミン、食物繊維がバランス良く含まれています。朝の目覚めにぴったり！ヨーグルトに加えたり、ミルクをかけてお召し上がり下さい。 そのまま食べても美味しいですよ。

●内容量：375g　●原産国：デンマーク

もうご存知だと思いますが、PMSとは女性が生理前に感じる心や体の不調のこと。

ガイア・PMSシリーズは、PMSによる心と体の不調を、香りによって和らげるホリスティックケアを目的としています。

PMS時にあらわれる不調を4タイプに分類し、それぞれのタイプ別に適した香りをブレンドしてあります。

●「オレンジパッション」は精神的な疲労・憂うつ・落胆など、暗い気分になりがちな方に。シトラスのフレッシュな香りが心に活力を与え、元気にしてくれます。

●「ピンクローズ」はイライラ・神経過敏・感情的になりがちな方に、フローラルの優しい香りが緊張した気持ちをゆるめ、落ち着きを持たせてくれます。

●「クリアミント」は、集中力の低下・無気力・眠気におそわれたり、やる気を失いがちな方には、爽やかですっきりとした香りが、頭をクリアにし、気力を与えてくれます。

●「グリーンハーブ」は心身の疲労・ストレス・心の様々な不調でお悩みの方に、優しい香りがストレスを和らげ、心のバランスを整えてくれます。

あなたのお好みの香りを見つけてくださいね。

オーガニックコットンの下着は、今までシンプルなものが多く、デザイン的に物足りなく思われていらっしゃった方も多いのでは。
そんな女性の気持ちに応えるデザインの下着ができました。オーガニックコットンでここまでのデザインのものは、他にはなかなかないと思います。

オーガニックコットン　レーシーブラ

生地はレーシーシリーズのために開発された丸編みジャガード。優雅なジャガード模様は女性心をくすぐります。肌にあたる側は、全部、または部分的にパイル仕様。ふんわりとした肌触りはもちろんのこと、暖かい季節は汗を吸収し、寒い季節は保温性が高まる機能も持ち合わせています。

オーガニックコットン　レーシーショーツ

肌あたりを全てオーガニックに！というこだわりに“もっとかわいく”をプラス。クロッチ（裏マチ）はパイル仕様で、マチの継ぎ目がありません。おしりをすっぽり包んで逃がさないように設計してあります。アウターのローライズに対応するローライズタイプと、おなかもすっぽりのノーマルタイプです。

そば粉や全粒粉を使っているので、香ばしくてとっても美味しいパンケーキができます。水とオイルを加えるだけ。ちょっとアレンジすればマフィンも出来ます。

誰でも簡単に失敗しないで、食物繊維タップリの穀物パンケーキが焼けます。ダマになりにくく、とってもふっくらした焼き上りです。袋の口が巻きつけられるので、保存も便利です。

●　豆乳の穀物パンケーキ

豆乳でといて焼くだけでふんわりパンケーキができます。お好みでメープルシロップを混ぜて焼くと、とっても美味しいですよ。

フェアトレードの食品にシナモンとコショウが仲間入りしました。

シナモンはお菓子作りには欠かせない香辛料ですが、せっかく使うならフェアトレードを選びたいですよね。ネパールで自然栽培された香りの良いシナモンです。アップルパイ、パンプキンパイ、そしてシナモンコーヒーにもどうぞ。

そして、コショウは無くてはならないスパイスですが、こちらもネパールで自然栽培されたもの。
粗挽きなので風味がよく、炒め物、ラーメンなど、手軽に使えて便利です。

是非キッチンに置いてあげてくださいね。

先日の入荷情報でご案内したフェアトレードシナモンクッキーですが、実際に食べてみました！

シナモンの香りと穏やかな甘さが心地よくお口の中に広がり、んー良いお味です☆

このシリーズのクッキーはどれも手作りですが、今回のシナモンクッキーは新しい作業所の皆さんが担当されるとのこと。一日に一定の量のクッキーを焼き上げるのは大変だということですが、みんな頑張っています。

卵は使わず国産の原料、そしてネパールのオーガニックシナモンを使っています。

お子さんのおやつにもピッタリ！
是非、この美味しさを味わってくださいね。

プレゼントやホワイトデーにも喜ばれると思いますよ☆

ガーゼの柔らかさとワッフルのサラッとした心地よさをあわせ持ったワッフルガーゼ。

特徴は何と言っても生地の柔らかさとしなやかさ。布ナプキンやベビー用品、寝具などにオススメです。

NOCエコ安全基準は認証のあるオーガニックコットンを１００％、混ぜることなく原料として使い、製品の加工工程でも、美観や機能性を求めた付加的な化学処理（漂白、染色、柔軟加工等々）をせず仕上げることを求めています。

こだわりの国産材料＆ネパールのオーガニック素材を使った人気のクッキーに新しい仲間が増えました。シナモンクッキーです。

このシリーズのクッキーはどれも障がい者地域作業所で作られていますが、年々販売量が増えて大忙しとのこと！新商品のシナモンクッキーは、「かたくりの里」同様、障がい者地域作業所「まどか工房」で作られています。