オーガニック > オーガニック食品

カテゴリー
福猫屋トピック
  (バックナンバー)
福猫ECOコラム
  (バックナンバー)
福猫通信
  (バックナンバー)
福猫屋レシピ
  (バックナンバー)

福猫屋オススメ!!
出雲国産紅茶
幻の国産紅茶
出雲国産紅茶

奥出雲そば
奥出雲そば

« ホールウィート/ フィグバー(いちじくのスイーツ) |メイン | いちじくスイーツでお腹も満足! »

ナッツ類をタップリ使ったパン作り

栄養満点のドライフルーツやナッツを使うと、手作りパンが栄養も味も一段とグレードアップ!トッピングにかぼちゃの種やひまわりの種を使うと豪華な出来上がりになります。是非お試し下さい!!

材料
・地粉(強力タイプ) 200g
・オーガニック全粒強力粉 150g
・水 250cc(目安)
・自然塩 小さじ1
・有機天然酵母(または天然ドライイースト) 小さじ2位
・パレスチナオリーブオイル 少々
ひまわりの種かぼちゃの種:適宜

作り方
1.粉を全部合わせ、塩と天然酵母を離して入れる。(天然ドライイーストの場合は予備発酵させてから)
2.水(25度~30度)を酵母の側からゆっくりと入れ、きめが細かく、耳たぶ程度のかたさになるまで10分以上良く捏ねる。
3.ラップか蓋をして乾燥を防ぎ、2倍くらいになるまで一次発酵をさせる。
4.ガス抜きをしてひまわりの種を入れて丸め、20~30分ベンチタイムをおく。
5.麺棒で平たく丸に伸ばし、左右から折りたたみ、90度回転させてロール状に丸めて形成し、綴じ目を下にする。
6.表面に薄くオリーブオイルを塗る。
7.一回り大きくなるまで2次発酵をさせる。(50~90分程度)
8.霧吹きをしてかぼちゃの種をまぶす。
9.茶こしなどを使って小麦粉を振り、クープ(切れ目)をいれる。
10.予め230度に温めておいたオーブンで25分焼いて出来上がり!



おすすめオーガニック食品

オーガニック ベジソーセージ オーガニック オリーブ&ドライトマト オーガニック パスタ
ベジソーセージ
ベジ&ヴィーガンを追求した驚きのベジソーセージ
オリーブ&ドライトマト
ギリシャ、イタリア料理など地中海料理の基本食材
オーガニックパスタ
太陽の恵みを受けた黄金色のパスタ
ピタブレッドグラハム 出雲そば 玄米あま酒
ピタブレッドグラハム
食品添加物無添加、全粒小麦入りのふんわりピタパン
日本三大蕎麦・奥出雲そば
国産そば粉、小麦粉使用、
食品添加物無添加
玄米あま酒
自然醸造の栄養豊富な甘酒、
食品添加物無添加
検索
最近のエントリー

このブログのフィードを取得
[フィードとは]

アーカイブ
2020年11月
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sut
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
 ご購入方法  ショップ情報 プライバシーポリシー
 フェアトレード オーガニック食品 オーガニックコットン オーガニックコスメ アロマテラピー 
Copyright(c) 2002-2013; Fc Company, All Rights reserved.