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【2009年10月14日】

ココナツミルクとココアの手作りブラウニーⅡ

■【レシピ】ココナツミルクとココアの手作りブラウニー

自分でお菓子を手作りする良さは、材料を選んだり、分量を好みに調整できるこ
とですよね。

沢山のレシピがあるブラウニーですが、今回作ったものも超シンプル!卵、砂糖
は使わず、ココナツミルク、ドライフルーツ、メープルシロップを使っています。

このブログでは以前にもブラウニーのレシピを書いたことがありますが、あれは本当に甘さ控えめなので(旦那に合わせたので、殆ど甘くない)、今回は旦那と私の好みの中間所の甘さを狙って作ってみました。

ドライフルーツを入れたせいか砂糖不使用なのに丁度よい甘さ加減かと、自分では満足なのですが、やはり甘さが足りないかも・・・です。

そんな時にはお砂糖やメープルシロップを足してくださいませ。

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材料

A)
薄力粉130g
ココアパウダー30g
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)小さじ1

B)
ココナツミルク100cc
豆乳80cc
メープルシロップ50g

C)
レーズン一掴み
プルーン50g位
クルミ30g位(オーブンを余熱する時ローストして、冷ましておく)

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1、予め、型にクッキングシートを敷き、レーズン、プルーンなどドライフルー
ツはみじん切りにしておく

2、Bの材料をよく混ぜ合わせておく

3、Aを篩って、Bに混ぜ合わせる

4、3にCのナッツとドライフルーツをサックリと混ぜ合わせ、型に流しいれる

5、余熱で170℃にしたオーブンで25分程焼く

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オーガニックチョコレートを加えれば、もっと濃厚な味になると思いますよ!

分量はお好みで調整してくださいね☆

コーヒーにとてもよく合う簡単ブラウニーです(*^_^*)

★今回使用した材料です

ココアパウダー
ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)
ココナツミルク
メープルシロップ
レーズン、プルーン、クルミ

Posted by fukunekoya at 17:05

【2009年09月07日】

松の実(オーガニック原料100%)

漢方や薬膳の材料としてもおなじみの松の実。(無塩タイプ)

タンパク質を豊富に含み、100g中30g程度と、ナッツ類の中でもいちばん高い比率となっています。食物繊維と油脂が豊富で、オレイン酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸も多く含まれています。中華料理だけでなく、キッシュやパイ、お菓子作りもにご利用いただけます。

Posted by fukunekoya at 22:43


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