| 福猫屋 |
 カテゴリー |
| ○ 福猫屋トピック （バックナンバー） |
| ○ 福猫ECOコラム （バックナンバー） |
| ○ 福猫通信 （バックナンバー） |
| ○ 福猫屋レシピ （バックナンバー） |
 |
マクロビオティック |
|
【2009年11月07日】
国産無農薬もち黍お待たせいたしました。毎年お届けしています「酒井さんのもち黍」が届きました！ 30年以上、化学肥料や農薬に無縁な土で育った、とても生命力の強い国産のもち黍（キビ）です。出荷の間際に脱穀をしますので、鮮度も高いです。市販のものは輸入か、国産でも農薬を使用したものが殆どです。雑穀はアレルギーの方のための食品として知られていますが、農薬がアレルギーの原因とも言われていますので、無農薬の国産品を選びましょう。 白米、玄米に1～2割程度混ぜて炊きます。黍餅にしても美味しいですよ。500gとボリュームのあるパッケージです！ ※生産量が限られていますので、お一人様でまとまった数量でのご注文はご遠慮くださいませ。 Posted by fukunekoya at 07:22 【2009年10月28日】国産ひじき鉄分やカルシウムの豊富な国産の海藻「玄海ひじき」がとどきました。 生産者：パンタレさんより “海を知って魚を獲る 魚を知って料理する”をモットーに、商品を媒体に人と出会いたい。本物を求めて行きたいパンタレです。私は大阪、妻は東京と町の育ちの二人が訪れ出会った沖縄、八重山、小浜島の亜熱帯の温かい気候と自然、島と人に魅了されて住み始めたのが1978年春。沖縄の伝統的なサバ二（小舟）に素もぐり漁の海人（ウミンチュウ・漁師）となりました。 主に蛸（タコ）採り、魚、貝、冬場の小型定置網と、春には自然塩で漬けた天然もずくを内地（本土）に出荷しておりました。 パンタレの今の仕事は、漁師の経験を生かした“いちばん生産者に近い流通業者だ”と思っております。 Posted by fukunekoya at 18:08 |
