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【2011年11月14日】
もち黍の炊き方＜40年近く農薬や化学肥料と無縁の畑で育った「酒井さんのもち黍」をつかって＞
ご飯に混ぜて炊いても美味しいし、黍だけ炊いてお料理に、お菓子にと様々な使い方が出来るもち黍ですが、ここでは基本になる炊き方のご説明です。
よく混ぜておく。
モチモチしているので、少し搗いてお饅頭にしたり、お団子にしたりと色々お菓子も作れますのでお試しください。
★酒井さんのもち黍
Posted by fukunekoya at 21:13 【2011年11月13日】玄米あま酒＊季節限定
岡山の名刀味噌さんは＜自然でありのまま＞をモットーに創業以来完全無添加、長期熟成を貫いてきました。 麹菌の糖化酵素を最大限に引き出した純米仕込みのあま酒など、何れの商品も自然醸造ならではの、馥郁とした香りや飽きのこない自然な味わいがあります。
600～700mlのお湯に本品一袋を溶かし沸騰する直前まで煮立てると6人前の出来上がりです。お好みで生姜などを加えてお召し上がりください。
Posted by fukunekoya at 16:36 |
