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 料理

【2011年01月29日】

ピタブレッド(ピタパン)にハモス

新商品のピタブレッド(ピタパン)にハモスをはさんでみました。

ハモス(ひよこ豆のディップ)はカンタンに手作りできて、とても美味しい!
はじめて方も是非試してくださいね。

材料のひよこ豆は、乾燥豆を煮るところから始めると美味しいのですが、思い立った時にスグ使うには水煮缶が便利。

今回はこの水煮缶を使いました。

(※水煮缶の豆を、フープロに入れる前に少し煮ています。そのままでも大丈夫だったのかも知れませんが…)

《材料》

ひよこ豆水煮缶(オーガニック)…1缶

にんにく…1/2かけ

レモン汁…大さじ1~2

塩…小さじ1

白こまペースト…大さじ1

オリーブオイル…大さじ2

水…少々(お好みの分量で)


《作り方》

1、材料を全てフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。

2、ポテトサラダくらいの濃度になるように水で調節して、味も好みに仕上げる。

出来上がり。
冷蔵庫に保存して早めに使い切ってくださいね。


ピタパンに挟む具は他にも色々、結構何でも合います。
前日の夕食の残りものとか、カレー、ゆで卵、チーズ、ソーセージ等々。好きなもの何でも詰め込んで美味しく食べてください。(カレーの時のナンの代わりや、タコスみたいに食べてもいいんじゃないかと思います)

このピタブレッドは、上の方に切れ目が入っているので手で簡単に切ることができます。そこから切るとピタパン1個の大きな袋になるので、具が本当にたくさん詰め込めます。

もちろん半分にも切れます。
(写真は半分に切って具をはさんだもの)


~今回使った材料のご紹介~

ひよこ豆水煮缶

乾燥ひよこ豆もあります(こちらの方がお得で美味しい)

パレスチナオリーブオイル
これは本当に味の良いオリーブオイルです。

Posted by fukunekoya at 08:53

【2010年08月01日】

無添加タイカレー

最強の辛さと美味さです!!

鍋ひとつで出来る簡単レシピ。

★野菜のグリーンカレー

材料
カレーペースト 50g(半袋)
・野菜 250g(たけのこ、しめじ、えのき、大根、茄子などお好みで)
ココナツミルク2カップ(一缶)
・コリアンダー少々(無ければ三つ葉でもOK)
(食塩 少々 みりん大1)

1、鍋にココナツミルク半量とカレーペーストを入れ中火でオイルが浮かぶまで混ぜる。

2、薄切り野菜と残りのココナツミルクを加え、約10分煮て野菜が煮えたら食塩と甘みを足す。

3、コリアンダーをかけて出来上がり。

Posted by fukunekoya at 14:28


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