【2007年07月13日】
超簡単!天然酵母のプルプルパンケーキ
プルンプルンのパンケーキ
天然酵母でパンを作るのは大変!・・・と言う方にオススメなのがこの方法。
毎日簡単に出来る健康パンケーキです。
作り方は簡単。夜寝る前に作業開始です。
1.地粉と全粒粉をボールに6:4くらいの割合でまぜ、1%程度の有機天然酵母、塩を離して入れる。
2.水を入れスプーンですくえる位かなぁ程度の硬さに混ぜ合わせる。
3.乾燥しないよう、ラップや蓋をして一晩置いておく。
朝起きると、これはこれは!プルンプルンの生地が出来ています!!(楽しいです)
フライパンで弱火で両面焼く。裏面を焼くときは蓋をする。
これで出来上がり!!生地にクルミやレーズンを入れると美味しいですよ。
毎日でも出来る、超簡単、天然酵母の健康パンケーキです!!
Posted by fukunekoya at 23:08
【2007年07月02日】
工藤律子の“メキシコ風”豆料理(その2)
写真は「うずら豆ソースのスパゲティ」ですが、今回は奥にある「モジェーテス(メキシコ風ピザトースト)」を紹介します。
うずら豆ソースのレシピはまたのお楽しみ!
★モジェーテス(メキシコ風ピザトースト)
[材料]
うずらまめソース
パン
とろけるチーズ
トマトケチャップ か サルサ
パセリ か 青のり
ハム、サラミ、ベーコンなど
[作り方]
1 うずら豆ソースを作っておく。
2 食パンか、フランスパンを15cmくらいの長さに切って縦に二等分したもの、あるいはカナッペ用の大きさにしたものなど、好みのパンにうずら豆ソースをぬって、
そのうえにハムやサ ラミなどの好みの具をのせる。
3 最後にとろけるチーズとパセリ(か青のりなど)をのせ、トースターで焼く。
4 好みでサルサをかけて食べる
Posted by fukunekoya at 23:13