Pasrificio Mennilli・オーガニック パスタ
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伝統的【低温長時間乾燥】にこだわったパスタ メンニッリのこだわりは、昔ながらの伝統的製法「低温、長時間乾燥」。この製法はパスタにストレスを与えず、粉の味を損ねないと言います。パスタに含まれるタンパク質は73℃以上になると凝固してしまいます。この凝固したタンパク質は消化しにくくなり体に負担をかけるのですが、「低温、長時間乾燥」により消化の良いパスタになるそうです。 コシがあるのに柔らかく、そしてもっちりとした食感が特徴です。 |
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● オーガニック フェットチーネ
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原産国：イタリア
これはお勧めしたい美味しさと食感です！！少し細めで、薄めのフェットチーネですので、ゆでるときにくっつきにくいのが嬉しいですね。とても風味が良く、もっちりとした美味しいパスタです！
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オーガニック 全粒カムット・フジッリ
らせん状にねじったオーガニックショートパスタ。栄養に富むデュラム小麦の先祖、古代小麦カムットの全粒粉が原料で、滋味深い味わいです。ソースのからみがとてもいいです。 一般の小麦に比べて、たんぱく質、マグネシウム、亜鉛、セレン等の、ミネラルやビタミンEを多く含んでいます。
原材料：全粒カムット小麦粉 内容量：250g 輸入者（パッケージ名）：ALISHAN |
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● 全粒カムット・フジッリ
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オーガニック 全粒スペルトペンネ
先がとがった筒状のペンネ。スペルトはタンパク質が豊富な古代麦で、弾力性があります。 一般の小麦に比べて、たんぱく質、マグネシウム、亜鉛、セレン等の、ミネラルやビタミンEを多く含んでいます。
原材料：全粒スペルト小麦粉 内容量：250g 輸入者（パッケージ名）：ALISHAN |
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● 全粒スペルトペンネ
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