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天然ドライイースト SALE

100%ナチュラル!パンをたくさん焼く人にもオススメのお得なイースト!

モラセス(廃蜜糖)で時間をかけてイーストを培養する昔ながらの製法を40年以上続けています。容量が多いので頻繁にパンを焼く方にもお勧めです。

・ぬるま湯を加えて、15分程度暖かい所に置いて予備発酵をさせてからお使い下さい
・乳化剤は使用していません

・使い方:基本的には、ご利用のレシピに従った分量でお使いいただけます。(一般的にイーストの分量は粉総重量の1-2%といわれています)予備発酵を必ずしてからお使いください。

・予備発酵:レシピ記載分量の水分を人肌程度に温める(夏場は少しぬるめにする) → そこにイースト、糖分を入れて混ぜ、15分くらい温かい場所に置いておく → 生地に混ぜ込む。
*ホームベーカリーでもこの方法でご利用いただけます。→ホームベーカリーのレシピはこちら!




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