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発芽小麦ベーグル

オーガニック発芽小麦の満足ベーグル!

Alvarado Street Bakeryの最大の特長は発芽小麦を使用していること。栄養いっぱいのQAI認定の小麦粒を濾過水に浸けて発芽させ、それを生地にしています。発芽の工程において酵素が活性化することで、栄養素は分解され、栄養価が高まり、身体に吸収されやすい状態になるのです。発芽小麦を使ったパンは紀元前にも作られていた古くからのアイディアであり、Alvarado Street Bakery のパンはこの発芽小麦が基本になっています。また原料もオーガニックの素材を基本としています。

★発芽小麦ベーグル
http://www.fukuneko-ya.org/NF/food.html#bagel




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