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グリーンオリーブ塩漬け(フェアトレード)

パレスチナの伝統的な塩漬けオリーブ

パレスチナ産の手摘みオーガニックオリーブを、死海の塩、水、同じオリーブを絞ったオイルだけで漬ける、伝統的な塩漬けです。女性たちの貴重な収入源となります。

種が抜いてないので独特のコクがクセになります。そのままワインのおつまみに最高ですよ!

生産団体:Canaan Fair Trade (CFT)

2009年にFLO「国際フェアトレードラベル機構」に認証されました。ナザレの南にあるジェニーンに事務所があります。

★グリーンオリーブ塩漬け
http://www.fukuneko-ya.org/NF/olive.html#palestine_olive




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