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寒い!お味噌汁が美味しい!

こんにちは。福猫屋です。

今年は本当に寒いですね!
我が家の周辺は毎朝氷点下で寒いです。

こんな寒い日のご飯にはやっぱり温かいお味噌汁が最高です!
天然醸造の味噌は栄養も満点。江戸の頃から「「みそ汁を飲めば医者要らず」と
も言われています。

無形文化遺産となった和食の要はやっぱりお味噌汁です。

福猫屋

               【 フェアトレード&オーガニック 福猫屋 】
                http://www.fukuneko-ya.org


・・・・・・・・* 【福猫通信14-01-3】もくじ *・・・・・・・・・・

■【季節のオススメ】味噌を見直しましょう!

■【季節のオススメ】バレンタインデーにはフェアトレードチョコレートを

■【季節のオススメ】寒い日に温かいコーヒーでホット一息


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■【季節のオススメ】味噌を見直しましょう!
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和食にとって欠かせない材料が味噌。
近年、塩分の取りすぎを気にして味噌汁を敬遠される方も多いようですが、どう
やらこれは冤罪のようです。

実際の研究でも味噌汁は同等の濃度の塩水と比べて血圧上昇が少ないと言う結果
が出ています。

天然醸造の味噌は栄養満点。江戸前期の元禄年間に著された「本朝食鑑」では、
みそは健康に役立つ万能食品であると評価されし、庶民にも「みそ汁を飲めば医
者要らず」という認識が定着していたとされているそうです。
http://www.jiji.com/jc/v4?id=20131122misoshiru0001

福猫屋で扱っている井上醤油さんの手間ひまかけて造られた天然醸造味噌は、豊
富な有機酸のほか、有効な多くの酵素を醸しだします。

通常の三倍の麹を使った「三倍麹味噌」人気ですよ。

★奥出雲 天然醸造味噌
http://www.fukuneko-ya.org/NF/inoueshouyu2.html


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■【季節のオススメ】バレンタインデーにはフェアトレードチョコレートを
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そろそろバレンタインデーの準備をしなくては、ですね。
大切な人に渡すものです。贈る人、贈られる人にも嬉しいだけでなく、作る人に
も嬉しいプレゼントにしたいものです。

国際熱帯農業研究所の調査によると、ある国ではカカオ農園で働く子どもは朝の
6時から一日12時間以上働き、常に疲れ果て、カカオ生産に関わる世帯の子ども
の三分の一は就学していない状況でした。このような子どもたちの多くはチョコ
レートを見ることも味わうこともないのです。

そんな児童労働の無いフェアトレードのチョコレート。
バレンタインにはこれしかないでしょ!

*冬季限定ですので、すでに終了しているチョコレートも出てきています。在庫
切れの際はご容赦下さいませ。

★フェアトレードチョコレート
http://www.fukuneko-ya.org/NF/chocolate.html


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■【季節のオススメ】寒い日に温かいコーヒーでホット一息
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寒い時には温かいコーヒーでホット一息。
心までじんわりと温まりますよ。

心を暖めるのはフェアトレードのコーヒーだから、ということもあります。

コーヒーは国際相場商品です。経済のグローバル化、自由貿易の拡大、そしてア
メリカのICO(国際コーヒー機関)脱退の影響を受け、コーヒーの国際相場は暴
落し、零細農民の産地では“農業”そのものを失う事態が深刻化しました。今や
コーヒーの生産原価を下回る収入しか得られない生産者さえも多くいるのです。
このことは児童労働の問題を深刻にしています。

寒い日にはどんなコーヒー飲みましょうか。

★フェアトレード・オーガニックコーヒー
http://www.fukuneko-ya.org/NF/coffee.html




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