福猫屋

オーガニック > フェアトレード&オーガニック > 寒仕込み天然酵母パン


福猫屋
カテゴリー

« フランス製【ソルティーミルクチョコ】 |メイン | 数量限定 コーヒー小分けお試し販売! »

寒仕込み天然酵母パン

「寒仕込み天然酵母パン」これは福猫屋流の呼び方です。

普通はこの季節、寒くて酵母が醗酵しにくいので、パン作りには向かないと思いがちですが、実は美味しいパンが出来る季節なのです。

あくまで個人的な嗜好ですが、夏は醗酵が強く、短時間で膨らみ、ちょっと軽めの食味になりますが、寒い季節は、醗酵が弱いので、長時間寝かせ、膨らみも少ないので、目の詰まったどっしりしたパンが焼けます。何より小麦の甘みが強く出て美味しいのです。

この味わいはパン作りをする人だけの、今だけの楽しみです!!

★天然酵母や天然ドライイーストで作る、簡単パンの作り方はこちら。
http://www.fukuneko-ya.org/NF/organic/2012/02/post_54.html

★天然酵母・ドライイースト

http://www.fukuneko-ya.org/NF/flour.html#yeast




おすすめオーガニック食品


Facebookで入荷情報、更新情報をアップデートでチェックできます!
検索
最近のエントリー

このブログのフィードを取得
[フィードとは]

アーカイブ
2023年08月
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sut
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

 ご購入方法  ショップ情報 プライバシーポリシー
 フェアトレード オーガニック 古民家オーガニック工房&カフェ 福猫屋
Copyright(c) 2002- ; Fc Company, All Rights reserved.