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« 森林・自然コーヒー エチオピア<ベレテ・ゲラ> |メイン | 南部小麦熟成そうめん(22年度産小麦使用) »

夏季休業のご案内

こんにちは。

暑い日が続いていますね。
ここ2日くらい涼しく過ごしやすかったですが、また暑くなるようです。体調管
理には十分お気をつけ下さい。

さて、今日のお昼はココナツミルクを使ってスコーンを焼いてみました。

普通スコーンにはバター、牛乳、砂糖などを使うのですが、バターをオリーブ
オイル、牛乳をココナツミルク、砂糖をメープルシロップに変えてみました。
小麦粉には全粒薄力粉とコーンミールを混ぜています。カロリー控えめで美味
しくサクっと焼き上がりました!

レシピや写真はFacebookにのせてあります。
http://www.facebook.com/#!/photo.php?fbid=351367914943384&set=a.328721140541395.76986.146556762091168&type=1&theater

宜しければご覧ください。


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                         http://www.fukuneko-ya.org


・・・・・・・・* 【福猫通信12-08-2】もくじ *・・・・・・・・・・

■【新商品】森林・自然コーヒー エチオピア「ベレテ・ゲラ」

■【お知らせ】夏季休業のご案内

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■【新商品】森林・自然コーヒー エチオピア「ベレテ・ゲラ」
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かつてはその国土の35%を森林が占めていたものの、現在では11%にまで減少して
いると言われているエチオピア。深刻な森林減少にあえぐエチオピア・ジマの山
奥。

森林保護のプロジェクトとして、この森林コーヒーは栽培されています。
農作物を作る為に森林を伐採し、土地を荒廃させてきた今までの農業とは異なり、
ベレテ・ゲラではジャングルの中で、他の木々に混じってコーヒーの木が自生し
ています。

森林コーヒーは、アラビカ・コーヒーの原木で、改良品種ではありません。自然
に発芽した森林コーヒーの苗木を移植し、化学肥料・農薬等は使用せず、収穫後
は天日乾燥しています。これらの最低限の管理と伝統的な収穫・乾燥・出荷まで、
集落の人々が生産者となって行います。


★エチオピア「ベレテ・ゲラ」
http://www.fukuneko-ya.org/NF/coffee2.html#ethiopia


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■【お知らせ】夏季休業のご案内
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福猫屋は13日から15日、夏季休業とさせて頂きます。
発送はお休みですが、サイトでのご注文は休まず受け付けております。

ご注文お待ちしております。

メーカーもこの時期は休業ですので、お届けが遅れる場合もございますが、ご了
承くださいますようお願い申し上げます。




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