お待たせいたしました!岡山県産米100%の玄米麹がやっと入荷いたしました!
日本の風土から産まれた有用微生物、麹菌。穀物と組み合わせ発酵させた物が麹です。こだわりの生麹を最も良い状態で乾燥させる独自製法で、長期保存を可能にしました。
国産三分搗き玄米を使用しておりますので栄養価も高くコクのあるおいしい味噌や甘酒がご家庭で簡単にお造りいただけます。
乾燥品ですので長期間品質に変化はありません。
★玄米麹
http://www.fukuneko-ya.org/NF/amazake.html#kouji