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パレスチナオリーブオイルクッキー

パレスチナオリーブオイルやザータルと国産小麦で焼き上げました

パレスチナオリーブオイルクッキー

国産小麦など安全な材料と「ガリラヤのシンディアナ」のオリーブオイルで焼き上げた、オートミール入り手作りクッキー。パレスチナ支援イベントで試し販売をしたら大人気、商品化が決まった一品です。ザータル入りのクッキーもあります。

クッキーを作っているのは、仙台市内の「コッペ」さんです(NPO法人/麦の会)。障がいのある人、ない人が一緒に働き、安全でおいしいパン・クッキーを手作りしています。

*コッペさんは震災直後も営業が続けられたので、地域の人たちの為に、小麦がある限り、とパンを頑張って作っていらっしゃいました。食料が無い時期に大変皆さんの助けになったそうです。


★パレスチナオリーブオイルクッキー
http://www.fukuneko-ya.org/FT/p-olive.html#p_cookie




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