いつも福猫通信をご愛読いただき、ありがとうございます。
収穫の秋！福猫屋にも「色々米」「黍」「お餅」と秋の収穫が届いていますが、
この季節もう一つの楽しみは「新そば」です。
今年は福猫屋にも、こだわりの蕎麦（生蕎麦）が届きました。
採れたて挽きたての蕎麦は風味がちがいます。
酸味料等の添加物を使っていないので、お蕎麦をゆでた時の香りが良く、
そば湯がとても美味しいんです！
この季節ならではの商品を是非お試しください。
福猫屋
http://www.fukuneko-ya.org
・・・・・・・・* 【福猫通信10-11-2】もくじ *・・・・・・・・・・
■【入荷情報】出雲の有機米お餅
■【新商品】奥出雲そば＜季節限定！新そば＞
■【新商品】ドライマンゴー
■【福猫のつぶやき】お天気の良い日には
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■【入荷情報】出雲の有機米お餅
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神話の国、出雲からお餅が届きました。
1987年から無農薬、無化学肥料、環境保全型罷業（水、生態系に影響を与えない）
に取り組み、種から加工まで一貫生産され、昔ながらの杵で搗きあげた有機JAS
のお餅です。
餅の有機JAS認証は全国でも珍しい一品です。つきたてのお餅をすぐに無菌ルー
ムで冷却し、一個一個丁寧にビニールパッキング、エージレス処理することによ
り、品質保持期間を維持しています。個別に包装してありますので、一個ずつ使っ
ても、残りのお餅は包装状態のまま保存できますからとっても便利です。
★出雲の有機米お餅
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumookuni.html
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■【新商品】奥出雲そば＜季節限定！新そば＞
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国産そば粉、小麦粉の生そば＜新そば＞
この季節の楽しみは何といっても新そばですよね。
今年は福猫屋に奥出雲の新そばが登場！
蕎麦を作っている本田商店さんは、地域・物産である「そば」の製粉を商いとす
る「粉屋」「蕎麦屋」として大正2年に縁結びの神様で有名な出雲大社のある出
雲地方の南部、奥出雲の木次町に於いて創業。
その昔の蕎麦を実現するために3つのテーマ、コンセプト「本物の蕎麦」「美味
しい蕎麦」「食べる蕎麦」で試行を重ね、完成したこだわりの逸品です。
自家製粉の挽き立てのそば粉（出雲地方の昔ながらの製粉方法、いわゆる蕎麦の
実を丸ごと挽く、挽きぐるみ）を使用し、色黒で幅の広い平打ち麺に仕上げてい
ます。酒精や酸味料、保存料など食品添加物は一切使用していないので、袋を開
封時、ゆでた時の臭さは全くありません。
打ち粉もそば粉（更科粉）を使い、たっふりかけていますので、そば湯も美味し
く飲んでいただけます。
★奥出雲そば
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba.html
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【新商品】ドライマンゴー
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メキシコの太陽の恵みをいっぱいに受け、農薬や化学肥料に頼らず育ったマンゴー
の実を乾燥。砂糖や着色料は使用しておらず、マンゴー本来の濃厚な香りと甘み
が楽しめます。
マンゴーはウルシ科の常緑樹で、4000年以上も前から栽培されています。マンゴー
の花は無数に咲きますが、結実するのは2000分の1程度と大変わずか。その美味
しさから世界三大美果の一つに数えられています。このマンゴーの生産者は、有
機栽培やバイオダイナミクス農法を意欲的に学び、持続可能な農業に積極的に取
り組んでいます。
「世界をより良く変えていくために、まずは身近な人を助けることから始めよう
と考えた。マンゴー農家の支援を通じてより良い未来を築いていきたい。」と生
産者のロドリゴさんは語ります。
★ドライマンゴー
http://www.fukuneko-ya.org/NF/seika.html#mango
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■【福猫のつぶやき】お天気の良い日には
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関東はこのところ秋晴れの日が続いています。
少し前まで雨ばかり降っていたので、出かける時は車か徒歩になってしまい、自
転車の出番は殆どありませんでした。
それが、このところの良いお天気で、しかも昼間は暖かいので自転車の乗るのが
結構楽しい！
自転車って意外と遠くまで行けるし、徒歩に近い感覚で道端の花や畑の野菜など
観察できるんですよね。車と違って道を間違えた時にもスグ引き返せるし。
タイヤに空気を入れるだけで使える自転車ですが、ちょっとした荷物も運べて本
当に便利！お天気の良い日には近所をウロウロしてしまいます。
モチロン、安全運転ですよ♪
（桃）
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