ライ麦粉で手作りしませんか？：フェアトレード＆オーガニックコーヒー福猫屋

食欲の秋到来！

お菓子やパンを手作りされる方も多いと思います。

福猫屋では、手作りに使える素材を、レシピとともにご紹介していますが、
簡単に美味しく出来るものばかりなので、ご参考にして頂けたら嬉しいです。
あなたのアイディアを加えれば、ご紹介のレシピよりずっと美味しく出来ると思いますよー☆

さて、今回のご紹介は「ライ麦」です。

ライ麦って、ドイツパンのイメージが強いですよね。
ドッシリしていて食べ応えのあるドイツパンは本当に美味しい！
でも、普通の人にはあんな立派なパンを作るのは難しいでしょう。

という訳で、手軽に使えて美味しい利用法は、普通の手作りパンに少し混ぜる、又はお菓子に少々加えるといった感じでしょうか。

我が家ではパンをよく作るのですが、全粒粉とライ麦を混ぜると本当に美味しいパンが出来ます。
本場のドイツパンほどクセもなく酸味もないので、はじめての方やお子さんにも抵抗なく食べて頂けると思います。

ライ麦の栄養と繊維は素晴らしいものがありますので、こういった素材も日常の食事に利用できると良いですよね！

秋は沢山食べて、更に健康を目指したいですねー♪

フェアトレードとは？

現在、世界各地の途上国に暮らす人々は、貧困により多くの問題を抱えています。その貧困をもたらす原因の一つは、通常行われている貿易に様々な問題を含んでいるからなのです。フェアトレード（公正な貿易）は、このような状況を改善するために、NGO、NPOが途上国の生産者団体と直接取り引きを行い、生産者が不当な社会的搾取を受けることを防ぎます。同時に商品を適正な価格で買い取るため、生産者も適正な収入を得ることが出来ます。また、継続的に生産者と取り引きをすることによって、農村やスラムに暮らす人々に仕事の場を提供することが出来ます。例えば、農村において自然環境を重視した有機農業を行うことにより、農村部での産業を振興させ、貧しさゆえに農村から人々が流出し、都市のスラムが拡大していくことをふせぎます。そして社会の底辺に追いやられていた女性たちが伝統的な技術を活かし手工芸品を製作し販売することによって、女性自身が収入を得られるようになります。これは女性自身の社会的自立に繋るばかりでなく、子どももまた学校へ通い勉強することが出来るようになります。フェアトレードは、このような長期的な取り組みが継続されることで、はじめて貧困の改善に役立つことが出来るのです。そして、生産者も消費者もお互いに尊重、尊敬し合う関係の中で、共に生きる社会を目指していくものです。自然も人も大切にしていくフェアトレードを、皆さん是非一緒に育てていきましょう！

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