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  只今のお買い得!

【2016年12月31日】

奥出雲そば【新蕎麦】つゆ付きSALE!!

新そばつゆ付きSALE!!

そばの風味香る今年収穫した国内産の新そば使用(そば粉5割)。小麦粉も国内産の原料を使用しています。

蕎麦粉は北海道と西日本、小麦粉は北海道の物を使用しています。放射能も検出されていませんので安心です。

自家製粉の挽き立てのそば粉を使用し、色黒で幅の広い平打ち麺に仕上げています。

酒精や酸味料、保存料など食品添加物不使用なので、袋を開封時、ゆでた時の臭さは全くありません。打ち粉もそば粉(更科粉)を使い、たっふりかけていますので、そば湯も美味しく飲んでいただけます。


蕎麦を作っている本田商店さんは、地域・物産である「そば」の製粉を商いとする「粉屋」「蕎麦屋」として大正2年に縁結びの神様で有名な出雲大社のある出雲地方の南部、奥出雲の木次町に於いて創業。
奥出雲ではその昔、山間地でタタラ製鉄、炭焼が盛んに行われその燃料となる雑木材を切った後に根株を山焼にし、蕎麦を栽培。いわゆる焼畑農法による蕎麦栽培されていました。

製鉄、炭焼の職工が手軽に安価で、栄養価の高い、食べる蕎麦、腹持ちの良い全層挽きそば粉を使用したことで出雲地方独特の黒い蕎麦が生まれたと考えられます。

その昔の蕎麦を実現するために3つのテーマ、コンセプト「本物の蕎麦」「美味しい蕎麦」「食べる蕎麦」で試行を重ね、完成したこだわりの逸品です。

☆奥出雲そば
http://www.fukuneko-ya.org/NF/izumosoba.html

Posted by fukunekoya at 14:43

【2016年04月09日】

マルサン 有機豆乳無調整

いつでもお買い得の福猫屋特価です!

有機大豆だけを原料に、大豆本来のおいしさを追求しました。大豆固形分9%の豆乳です。
最近はなぜか有機無調整豆乳がお店から無くなって、購入が難しくなってきました。

飲料の他、手作り豆腐や豆乳鍋、スープなどのお料理に。

☆福猫屋特価:定価310円→280円(税別)

★マルサン 有機豆乳無調整
http://www.fukuneko-ya.org/NF/juice.html#soymilk

Posted by fukunekoya at 22:59

【2016年02月17日】

天然ドライイースト SALE

100%ナチュラル!パンをたくさん焼く人にもオススメのお得なイースト!

モラセス(廃蜜糖)で時間をかけてイーストを培養する昔ながらの製法を40年以上続けています。容量が多いので頻繁にパンを焼く方にもお勧めです。

・ぬるま湯を加えて、15分程度暖かい所に置いて予備発酵をさせてからお使い下さい
・乳化剤は使用していません

・使い方:基本的には、ご利用のレシピに従った分量でお使いいただけます。(一般的にイーストの分量は粉総重量の1-2%といわれています)予備発酵を必ずしてからお使いください。

・予備発酵:レシピ記載分量の水分を人肌程度に温める(夏場は少しぬるめにする) → そこにイースト、糖分を入れて混ぜ、15分くらい温かい場所に置いておく → 生地に混ぜ込む。
*ホームベーカリーでもこの方法でご利用いただけます。→ホームベーカリーのレシピはこちら!

Posted by fukunekoya at 18:06


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