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オーガニック食品 |
天然酵母と有機オリーブのフォカッチャ定番のフォカッチャに有機オリーブを載せて焼いてみました。
オーブンで焼く前にオリーブオイルと自然塩、そしてローズマリーの葉を散らしました。 使っている酵母は有機天然酵母。ドライタイプで手軽に使えます。（天然ドライイーストもお勧めです） 夏だと4～5時間で一次発酵が終了します。
作り方 外はしっとりサックリ、中はふわふわ。生地にオイルを入れていないのでとってもヘルシーです！ Posted by fukunekoya at 13:21 【2010年08月16日】くるみ（海外認証）
このクルミは、国際的な認証機関が農薬や化学肥料を使わないことを認証している農園で作られているカリフォルニアの農園で作られてるチャンドラー種というクルミです。チャンドラー種は、数あるクルミの品種の中でも色が白くて美しいこと、コクがあること、殻が柔らかいことが特徴です。 塩味がついていない生のままなので、お菓子作り、お料理の材料として色々に使えます。ナッツとしてそのまま食べても美味しいです。 ☆今週のお買い得（8月22日まで） ☆くるみ Posted by fukunekoya at 16:17 【2010年07月29日】オーガニック メープルシロップお徳用人気のメープルシロップにお徳用サイズが登場！
蜂蜜と比べてカルシウム40倍、カリウム20倍、鉄分、ビタミンＢ1が豊富な上、カロリーは砂糖や蜂蜜より低い甘味料なので、タップリとお使いいただけます。和風調味料との相性も良いので、砂糖やみりんの代わりにもお使いください。 メープルシロップの採種は2月から4月頃まで。雪がやんで最初に流れ出す樹液は、甘みが強く香も良く、淡い色です。アレガニのメープルシロップは、カナダのアパラチア山脈で有機栽培された最高級のサトウカエデの樹液を煮詰めただけの純正メープルシロップです。メープルシロップは採種したばかりの樹液は、無色透明でほとんど甘味がありません。サトウカエデの樹液を40分の1まで煮詰めてやっとできます。 手間隙かけて作られたメープルシロップをどうぞお試しください。 糖度：66～68度
Posted by fukunekoya at 22:02 |
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